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                                                  博狗在线

                                                  重陽節食品安全消費提示

                                                  2018-10-16 | 發佈部門:紅盾信息網站 | 字體顯示: [] [] []

                                                  重陽節食品安全消費提示

                                                   

                                                  信息來源: 博狗体育在线

                                                   

                                                    農曆九月初九是傳統的重陽節 ,民俗常會祭祖並推行敬老活動,我國法律將農曆九月初九定爲“老年節”。結合老年人的飲食與消費習慣,國家博狗体育在线管理總局特別提示如下:

                                                   

                                                    一、正規渠道來購買 ,食物分類巧儲藏

                                                   

                                                    一要選擇正規購買渠道。建議選擇有營業執照和食品經營許可證、儲藏條件較好的正規商場、超市或市場  。

                                                    二要注意食品品質、購買適量  。選擇感官正常的食品  ,不要購買不認識的野菜和野生蘑菇等“野味” ,以免發生食物中毒 ;購買要適量、減少囤積,以降低食品保存過程中的安全風險及浪費。

                                                    三要科學分類儲藏食物。不同類別食物採用不同的儲藏方式:饅頭、燒餅、麪包等熟制主食可以冷藏保存,若需超過兩天保存則應分裝、密封再冷凍保存;肉和水產類食品建議按照烹調需要分割後放入保鮮袋冷凍保存;新鮮蔬果一般存放於冷涼處,在儲藏過程中應注意檢查,若發黴腐爛要及時挑出  ;未開封的飲料按保質期置冷涼處保存,開封后必須按包裝上的開封后存放要求和規定時限食用。

                                                   

                                                    二、重陽時節原料好 ,泡菜自制有要點

                                                   

                                                    重陽節前後恰逢秋收,自制泡菜的原料豐足且新鮮 ,此時自制泡菜應特別注意以下幾點。

                                                    (一)製備泡菜前要清洗雙手,製作環境要衛生、乾淨、陰涼,避免陽光直射和潮溼的環境 。

                                                    (二)盛放的容器要密閉 ,不易滲漏,營造有利於乳酸菌發酵的厭氧環境 ,製作泡菜前要用熱水將容器洗滌乾淨 。

                                                    (三)要將泡菜壇放置於陰涼處,環境溫度不宜過高 ,避免陽光照射 ,泡菜發酵過程中不要隨便打開容器,減少泡菜與空氣頻繁接觸,以免受到空氣中微生物的污染 。

                                                    (四)正常發酵好的泡菜清香、爽脆,如果發現發酵後的泡菜軟爛 ,或有發黴的味道 ,則是污染了雜菌 ,勿再食用  。

                                                   

                                                    三、老人出遊需注意 ,飲食講究少生病

                                                   

                                                    重陽節自古便有登高的習俗 ,老年朋友登高出遊時會消耗一定體力,在飲食上要格外注意 。

                                                    一要注意在外就餐時,選擇有食品經營許可證或餐飲服務許可證 ,衛生環境良好、設施齊全的餐飲服務單位。

                                                    二要注意飲食衛生。餐前洗手 ,就餐前要注意分辨食物是否變質  ,不吃不潔、生冷食物 。

                                                    三要注意食物種類的選擇  。食物種類宜多樣化;飲食應以清淡爲主,少吃過於油膩、甘甜、辛辣之品;對各地的美味佳餚、風味小吃等應以品嚐爲主,一次不宜吃得過多,更不能暴飲暴食,以免引起消化不良等 。

                                                   

                                                    四、正確認識保健品 ,遠離消費五誤區

                                                   

                                                    一些不法分子常以老年朋友爲對象 ,利用會銷、電話銷售、義診、“送溫暖”等各種方式,誘導老年朋友購買名不符實的、假冒僞劣的保健食品,建議在購買和食用保健食品時要注意以下幾點。

                                                    (一)保健食品是一種特殊食品,不是藥品,更不能代替藥品,不以治療疾病爲目的,適宜於特定人羣食用。老年朋友們切勿聽信那些將保健食品說成靈丹妙藥的虛假宣傳  。

                                                    (二)保健食品不含有全面的營養素  ,因此不能代替一日三餐 ,要堅持正常飲食 。

                                                    (三)要通過正規的渠道購買保健食品 ,索要正規的銷售憑據,切忌通過非法傳銷、會議營銷、電話營銷等途徑購買保健食品。不參加任何以產品銷售爲目的的健康知識講座、專家報告、免費試用等活動 。

                                                    (四)選購保健食品要認準產品包裝上的保健食品標誌(小藍帽)及保健食品批准文號 ,依據其功能有針對性地選擇 ,並按標籤說明書的要求食用 ,切忌盲目使用。

                                                    (五)不要食用超過所標示有效期或變質的保健食品。

                                                   

                                                    本期專家:

                                                    厲曙光 復旦大學公共衛生學院教授

                                                    範志紅 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授

                                                    王豔萍 天津科技大學食品工程與生物技術學院教授

                                                    (中國食品科學技術學會提供技術支持)

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   

                                                   


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